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Département de l’Aude
Allée Raymond Courrière
11855 CARCASSONNE Cedex 9

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Manger Audois

site de rencontre femmes Le croquant d’une pomme de Marseillette, la tendresse d’une côte de bœuf de la haute-vallée, le caractère d’un vin audois, notre territoire a tous les atouts pour offrir des produits de qualité et dignes de confiance. A l’heure où le monde agricole est en crise, les circuits-courts pratiqués par nos anciens, redeviennent une évidence. Conscient de la nécessité de maintenir une agriculture locale et valorisante pour un territoire, le Département de l'Aude soutient les filières courtes.

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En quelques chiffres

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La marque Pays Cathare

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En choisissant la marque Pays Cathare, vous accédez au meilleur de la qualité audoise et participez à sauvegarder des traditions, des métiers et les valeurs de ce territoire.

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La marque Pays Cathare® vous offre le meilleur !

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Circuits de proximité : où acheter des produits locaux ?

Marché des Producteurs de Pays

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Aires de vente en bordure de route :

site de rencontre pour golfeur Ces aires ont été mises en place en 2011 par le Conseil Départemental de l'Aude en partenariat avec la Chambre d'Agriculture de l'Aude. Ces lieux de ventes sont ouverts aux agriculteurs du département de l'Aude pour valoriser leur production en vente directe. Une vingtaine de producteurs sont présents tout au long de l'année selon les saisons de production : pommes, vin, oeufs, légumes, fromage de chèvre ...

Points de vente collectifs :

rencontre gourin Les points de vente collectifs (PVC) représentent l’un des modes de commercialisation en circuits courts, qui présente un certain nombre d’avantages, à la fois pour le producteur et pour le consommateur. Un point de vente collectif/magasin de producteurs est un magasin où :

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Paniers Fraîcheurs SNCF :

rencontres pour motards L'opération Paniers Fraicheur est née d'un partenariat entre la SNCF Languedoc Roussillon, La Chambre Régionale d'Agriculture, la Chambre d'Agriculture de l'Aude. Lancée en juin 2011 en gare de Carcassonne et en 2012 à Narbonne, cette opération a révélé une vraie demande des abonnés SNCF et des consommateurs carcassonnais pour acheter des légumes de saison, de qualité et produits localement.

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Manger local dans les collèges

rencontre a xv 11 novembre 2012 • Le Département de l’Aude achète chaque année des vaches gasconnes lors de la foire d’Espezel. Préparées par les cuisiniers des collèges, elles sont alors dégustées par les élèves demi-pensionnaires de plusieurs collèges audois. Cette année les établissements sélectionnés pour participer à l’opération sont : les Fontanilles et Blaise-d’Auriol à Castelnaudary, Marcelin-Albert à Saint-Nazaire et le collège de l’Alaric à Capendu. Au total, près deon rencontre souvent 1 200 adolescents pourront déguster une viande 100% locale.

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Les produits locaux sur le web

Le calendrier 2018 des marchés de producteurs

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